酱牛肉

2019/07/25 11:00:39浏览7731 赞1080 收藏684

食材清单

牛腱克

八角个

姜片

老抽勺

花椒粒

生抽勺

冰糖克

香叶片

料酒勺

盐克

水克

大黄酱勺

甜面酱勺

蒜瓣

大葱干

1、买回来的牛腱子放在凉水里泡一下

2、切成两半

3、放在凉水的锅里，放入姜大葱料酒炒掉血沫

4、干黄酱用温水调汁，加入甜面酱、冰糖再放到水里，加入香叶三片，八角三个加入

5、加入老抽、生抽盐，先用大火煮开，再用小火慢慢炖一个半小时

6、在汤锅中冷却，捞出来，拿个封密袋放到冰箱冷藏

7、调一碗辣椒汁，里面有蒜末生抽一点盐，陈醋

8、在冰箱冷却六个小时拿出来切，这样才好切不易碎

9、装盘

10、绝对美味

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