豆沙烧饼

2019/12/14 10:53:39浏览1463 赞220 收藏76

食材清单

中筋面粉 500克

豆沙适量

酱油适量

芝麻适量

1、面粉加发酵粉3克用冷水和面。

2、防止粘，面团底部刷油发酵至两倍大。

3、锅里加油烧热，加面粉做油酥。

4、油酥放凉和豆沙1:1比例搅拌均匀

5、面发好以后，擀成上窄下宽的长条薄饼，把豆沙均匀抹在并上，周边留一公分位置，防止馅溢出。

6、扯住一头，抻一下卷一下。

7、卷好以后分成等份。

8、两面封口，中间压凹，团成圆形，用手轻轻按成饼。

9、用酱油和面，做成糊，刷在饼表面。

10、刷糊一面粘芝麻，粘两遍。

11、油烧热，芝麻一面向上，小火盖上盖子三分钟，翻面盖上盖子再煎三分。

12、取出，放入空气炸锅200度10分钟。

13、外酥里嫩，喜欢的可以试试！

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