松茸饭

2019/09/09 13:45:04浏览9097 赞1317 收藏879

今年（我的冰箱里）最后一朵松茸，就用松茸饭来结束今年的松茸季吧~这个分量是1~2人份。

食材清单

白米 170g

松茸 40g

高汤 180g（或清水）

日式酱油 1/2大匙（或淡酱油）

盐 1/2小匙

1、白米淘净、浸泡至少20分钟。

2、用刀去除松茸根部及表面上的泥。用沾湿的厨房纸巾擦拭表面。（如果真的很不放心，就在流动的水下冲去表面泥污、擦干）

3、将松茸用手撕成容易入口的大小。

4、泡好的白米倒掉浸泡的水、放入高汤（我是用清水），加入日式酱油和盐、略搅拌混合后，铺上松茸，放入电饭煲，即可依正常程序煮饭。

5、煮好的松茸饭用饭勺轻翻，盖上锅盖再焖5分钟即可。

6、盛出的松茸饭可以点缀少许鸭儿芹或葱花。

小贴士：
翻米饭的时候不要用力搅，只要像切菜一样让多余的水汽可以散出。