发面葱油饼成品图

发面葱油饼

2019/07/26 13:18:39浏览923 赞184 收藏124

主食家常菜早餐饼

发面葱油饼

食材清单

面粉适量

酵母适量

老面肥适量

盐适量

五香粉适量

小葱适量

油适量

烹饪步骤(共7步)

1、面肥放温水泡软，加入酵母粉。加入面粉、搅拌成小面絮。揉成光滑的面团。放在温暖的地方醒发。

第1步(发面葱油饼的做法)

2、葱油制作：碗内加入面粉、盐、五香粉拌匀。锅中加油烧热，倒入面粉腕搅拌。加入切好的小葱花拌匀备用。

第2步(发面葱油饼的做法)

3、发好的面团多揉一会，排除气泡。分成小剂子分别揉圆。取其中一个按匾擀薄，加入葱油。

第3步(发面葱油饼的做法)

4、葱油抹匀，从一侧卷起。慢慢撑长，然后盘起醒二十分钟。

第4步(发面葱油饼的做法)

5、醒好后擀薄

第5步(发面葱油饼的做法)

6、平底锅加油放入饼胚，盖上锅盖，煎至一面变黄，翻面在煎。

第6步(发面葱油饼的做法)

7、煎好盛出。

第7步(发面葱油饼的做法)

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