酱牛肉成品图

酱牛肉

2019/03/05 13:09:49浏览4105 赞673 收藏453

酱零食五香酱牛肉韩式酱牛肉凉拌酱牛肉五香酱牛肉自制酱牛肉

食材清单

牛腱一根 1Kg

姜 1大块

花椒 20颗左右

鸡蛋 6个

甜面酱 6勺

老抽 4勺

生抽 4勺

烹饪步骤(共5步)

1、京东买了国产生鲜牛腱1根，中间断开牙签扎洞洞后冷水泡3小时，几次换水；期间煮好白煮蛋，剥好备用；

第1步(酱牛肉的做法)

2、所有调料和牛腱一起冷水下锅，不盖盖子，水开后去浮沫（第一部血水泡的好，基本上没啥浮沫）；盖好盖子小火煮2小时，出锅前放入剥好的白煮蛋，冷后放冰箱一晚，第二天就很好切。

第2步(酱牛肉的做法)

3、当天牛肉热的时候，做了牛肉葱油拌面

第3步(酱牛肉的做法)

4、第二天切好成品；

第4步(酱牛肉的做法)

5、第二份保鲜盒放好，可以冷吃、拌黄瓜、牛肉粉丝汤、炒青菜

第5步(酱牛肉的做法)

小贴士：
国产牛肉挺好的，吃的放心

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