酱牛肉成品图

酱牛肉

2018/09/07 21:32:46浏览1054 赞148 收藏59

酱酱牛肉韩式酱牛肉凉拌酱牛肉五香酱牛肉自制酱牛肉

酱牛肉，儿时母亲经常买给我吃，留下了许多美好的回忆，待母亲可以过来美国看我，我也要做给她吃

食材清单

姜片

八角个

牛腱克

大葱根

烹饪步骤(共8步)

1、准备佐料，蒜剥皮，姜去皮切片，大葱切段，八角六个

第1步(酱牛肉的做法)

2、甜面酱半瓶（225克）老抽2勺，生抽3勺，盐适量

第2步(酱牛肉的做法)

3、牛肉切块

第3步(酱牛肉的做法)

4、沸水煮牛肉去，再沸腾捞出

第4步(酱牛肉的做法)

5、冷水冲洗牛肉

第5步(酱牛肉的做法)

6、把所有食材下入锅中

第6步(酱牛肉的做法)

7、加水没过牛肉，大火20分钟后再小火1个半小时，其间别打开锅盖，最后十分钟收一下汁

第7步(酱牛肉的做法)

8、感谢原创作者

第8步(酱牛肉的做法)

小贴士：
*这个菜谱我不是原创，我照着原创做了两次，我老公很喜欢吃，而且方法简单
*关于牛肉没用冷水浸泡去血水，直接下热水，原创解释说是留住肌红蛋白

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