牛肉洋葱馅饼成品图

牛肉洋葱馅饼

2018/10/14 16:07:55浏览4464 赞859 收藏449

主食饼牛肉洋葱馅饼洋葱牛肉猪肉洋葱馅饼馅饼牛肉圆葱馅饼

这个方子可以烙出30个馅饼唷～

食材清单

面粉 1000克

牛肉 600克

洋葱 4个

鸡蛋 2个

淀粉 2勺

料酒 2勺

麻油 2勺

鸡粉 1勺

白糖 1勺

蚝油 1勺

水适量

八角粉适量

白胡椒粉适量

花椒粉适量

生抽适量

老抽适量

花椒油适量

烹饪步骤(共10步)

1、把四个洋葱切碎和肉混合在一起，加入八角粉、白胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、生抽、麻油、鸡蛋、淀粉、鸡粉，然后顺着一个方向搅拌。在把所有的调料搅拌均匀后，然后陆续加水（每次两小勺的量左右）继续顺一个方向搅拌，共加水三次，直到肉馅出现拉丝为止。然后再加入一勺蚝油和五勺炸好的花椒油，（我炸花椒油时也放香叶、桂皮、八角一起炸，更香）

第1步(牛肉洋葱馅饼的做法)

2、蚝油和花椒油放好之后再顺同一方向搅拌均匀即可，然后入味半小时待用。

第2步(牛肉洋葱馅饼的做法)

3、这个时候就开始揉面，1000克面粉加400克左右的水（马克杯满满一杯的量）启动揉面功能20分钟，揉面功能结束后浇一层油在上面，静置十分钟。

第3步(牛肉洋葱馅饼的做法)

4、把面分成大小合适的面剂子，1000克面粉约分30个左右就可以。

第4步(牛肉洋葱馅饼的做法)

5、中间留厚一点，防止破皮，然后挖一大勺肉馅放到中间。

第5步(牛肉洋葱馅饼的做法)

6、像包包子一样把它包起来。

第6步(牛肉洋葱馅饼的做法)

7、拿一个盘子上面撒上油，把包好的肉饼放到油盘里，正面也用手涂点油。

第7步(牛肉洋葱馅饼的做法)

8、电饼档启动，把肉饼放进电饼档之后再用手往下把肉饼摁大。

第8步(牛肉洋葱馅饼的做法)

9、听到滋啦滋啦声音响的时候把电饼档打开翻面。当肉饼鼓起来的时候，就证明熟啦

第9步(牛肉洋葱馅饼的做法)

10、香的滋滋冒油，开吃吧！

第10步(牛肉洋葱馅饼的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全