莲蓉馅成品图

莲蓉馅

2019/02/09 20:00:37浏览9545 赞1053 收藏659

酱高压锅月饼莲蓉馅莲蓉莲蓉包蛋黄莲蓉白莲蓉

成品815克左右。

食材清单

莲子 250克

白砂糖 170克

水怡 80克

玉米油 140克

糯米粉 10克

烹饪步骤(共8步)

1、莲子用水浸泡3小时

第1步(莲蓉馅的做法)

2、把芯去掉，黑皮也去掉，清洗干净

第2步(莲蓉馅的做法)

3、放高压锅煮至软烂。

第3步(莲蓉馅的做法)

4、所有材料放入一体机

第4步(莲蓉馅的做法)

5、设置温度100速度4时间60分钟，开始炒！没有一体机，就把所有材料放入平底锅，先用大火翻炒煮沸转小火不停翻炒，炒至无颗粒抱团即可。

第5步(莲蓉馅的做法)

6、炒好的馅延展性很好。

第6步(莲蓉馅的做法)

7、主杯残留很少。

第7步(莲蓉馅的做法)

8、装入保鲜袋尽量除掉空气，放凉。

第8步(莲蓉馅的做法)

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