五仁月饼馅

2020/03/31 15:47:10浏览3471 赞444 收藏157

食材清单

麦芽糖 150克

温开水 100克

花生油 90克

低筋粉 50克

糯米粉 150克

黑芝麻一把

白芝麻一把

花生一大把

杏干一把

蔓越莓 1把

每日坚果 100克

冬瓜糖 50克

冰糖 50克

1、先把糯米粉，低筋粉炒熟备用

2、把每日坚果的果脯和果仁分开，把果脯切一下。(果仁和果脯共计500g)

3、果仁敲碎

4、花生敲碎

5、冰糖敲碎

6、把麦芽糖，温开水放在一起搅拌均匀，在放花生油，搅拌均匀

7、筛入低筋粉，糯米粉，搅拌

8、然后在放果仁，按压式搅拌

9、搅拌成这样

10、在放果脯，下手和匀

11、像这样，

12、像这样能攥成团，揉成圆形，不裂。

小贴士：
1，想省事的话，就买每日坚果。里面什么都有，如果想单配料，可以一种一种的买，按着自己的口味放果脯。
2，图片中没有青红丝。喜欢可以自己放，因本人不喜欢那个味，所以没有放。
3，馅料包不完可以放冰箱冷冻，在包的时候回温2个小时。