广式月饼成品图

广式月饼

2019/07/30 12:05:22浏览4284 赞791 收藏472

月饼广式月饼广式豆沙蛋黄月饼广式迷你小月饼广式莲蓉蛋黄月饼广式凤梨月饼

食材清单

皮

花生油 60克

枧水 8克

糖浆 220克

过筛中筋粉 320克

馅

我是买的

蛋黄液水

蛋黄 1个

饮用水 10克

烹饪步骤(共4步)

1、先把有和枧水糖浆搅匀加入过筛面粉，在室内松弛2小时。

第1步(广式月饼的做法)

2、蛋黄油浸泡1个小时，拿出来后放入烤盘滚一圈白酒，烤箱160度预热放进蛋黄烤6-8分钟

第2步(广式月饼的做法)

3、取15克皮 35克馅（含蛋黄一共）这是50克的。

第3步(广式月饼的做法)

4、喷水烤5分钟拿出来刷蛋液水，薄刷要不看不清纹路。然后再烤10分钟上下火160。

第4步(广式月饼的做法)

小贴士：
1预热很关键，2入烤箱一定喷水，3放置2天回油包装就可以了。

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