广式月饼

2019/10/31 21:15:19浏览1808 赞283 收藏165

食材清单

1、糖浆75克

2、枧水4克

3、花生油25克

4、月饼粉1包

5、新鲜咸蛋黄5个

1、将75克糖浆，4克枧水，25克花生油倒入盆子用打蛋器搅拌均匀

2、搅拌后如图

3、加入70克广式月饼粉（过筛）

4、搅拌均匀后盖上保鲜膜静置20分钟

5、再筛入约50左右月饼粉后搓均匀，饼皮柔软度跟耳锤的手感即可，再盖上保鲜膜静置

6、蛋黄清洗干净

7、放入烤箱上下火150度烤8分钟出炉备用

8、烤好的蛋黄

9、馅：莲蓉十蛋黄称35克，饼皮15克

10、包好放入模具按压N下

11、喷点水放入烤箱160度烤5分钟后刷蛋液（蛋液：一个鸡蛋去掉三分之二蛋清，剩下加1克盐搅均过筛）

12、刷完蛋液再放入烤箱烤8分钟（看各人烤箱脾气）

13、最后打包

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全