广式月饼成品图

广式月饼

2020/06/01 18:32:26浏览9060 赞1645 收藏1007

月饼广式月饼广式豆沙蛋黄月饼广式迷你小月饼广式莲蓉蛋黄月饼广式凤梨月饼

50g月饼12个
皮20g一个
陷：豆沙+蛋黄30g

食材清单

中筋面粉 120克

转化糖浆 80克

花生油 32克

枧水 3克

咸蛋黄 6个

蛋黄 1个

烹饪步骤(共8步)

1、1:转化糖浆+花生油搅拌均匀2:加入枧水后再拌入面粉用刮刀拌匀3:包入保鲜膜静置一个半小时

第1步(广式月饼的做法)

2、新鲜蛋黄洗净白膜，碰上白酒180度15分钟（半熟冒油）

第2步(广式月饼的做法)

3、蛋黄加豆沙共30克整型成圆形备用

第3步(广式月饼的做法)

4、包入馅料，滚上面粉磨具造型

第4步(广式月饼的做法)

5、1:月饼表面喷上一些水，轻薄的水雾2:第一次烘烤烤箱165度5分钟取出刷蛋黄（薄薄的）3:第二次烘烤烤箱165度10分钟取出刷蛋液4:第三次烘烤10-15分钟至成品微黄

第5步(广式月饼的做法)

6、成品出炉晾凉装密封袋，回油三天

第6步(广式月饼的做法)

7、喜欢

第7步(广式月饼的做法)

8、自己做的不甜腻

第8步(广式月饼的做法)

相关食谱

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全