阳春面

2018/09/01 22:49:53浏览4918 赞653 收藏419

阳春面是江南地区著名的传统面食小吃，是苏式汤面的一种。又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。白白的面条加上几点葱花而已，透出一份清香，一份醇鲜；透着一份矜持的怀旧，一份自赏的孤芳……#午餐～阳春面

食材清单

细面条适量

高汤一碗

葱适量

猪油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

1、准备好食材。

2、细面条。

3、起锅烧水。

4、水冒小泡泡时下入面条煮熟。

5、捞出面条，过凉水沥干水分。

6、起锅烧猪油（小火）。

7、下入葱煸出香味。

8、加入高汤烧开。

9、取出一个大碗，加盐、鸡精、蚝油、生抽。

10、加入烧好的汤（挑出葱不要）。

11、把煮好的面条直接挑入碗中（或用开水再烫一下面条再挑入），加入葱花即可。

12、好了，开吃了。

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