葱油饼

2018/10/23 13:01:47浏览3955 赞717 收藏298

记得我第一次做葱油饼的时候是高中二年级的暑假里，有天下午突然好想吃葱油饼，在菜园子里拔了一把葱，奶奶指导着我和面，揉面，擀面，那个时候面食做的不太熟练，但是在奶奶的指导下，第一张葱油饼做的也算不错！有分层，也很香！

食材清单

面粉 300克

开水 100克

凉水 80克

小葱一小把

香油两勺

猪油两勺

1、面粉一半加入开水用筷子搅拌，一半加入冷水搅拌。

2、揉成一个面团，盖上保鲜膜室温下放置30分钟。

3、小香葱清洗干净切成碎后加入1勺盐，两勺香油搅拌一下。

4、将面团一分为二，擀成一个大的面片，在面片上涂抹两勺猪油，要讲猪油均匀的涂抹开来。不吃猪油的可以涂抹等量的植物油，个人更喜欢猪油的香气。

5、用手将猪油均匀的涂抹开，在撒少许盐，也用手涂抹开。

6、将葱油倒在饼上，均匀的撒开。

7、将饼葱一端卷起来。

8、然后在这样卷起来。

9、擀成大约1厘米厚的饼，饼的厚薄度大家可以根据自己的喜好来定。

10、电饼档里放入少许植物油，烙熟就可以啦，记得要趁热吃哦！

小贴士：
菜谱里有没有写明白的步骤，欢迎朋友们来加入我的个人小圈圈来咨询我哦！