蛋白薄脆饼

2019/06/24 21:58:46浏览2657 赞523 收藏186

配方的量很少，刚好一个28.28的金盘，需要多做的请配方翻倍，薄脆香

食材清单

蛋白 30g

沾米粉 20g

糖粉 20克

玉米淀粉 5克

生芝麻 30克

盐 0.5克

食用油 20克

1、把所有材料称好放在一起

2、搅拌均匀至无任何干粉

3、烤盘上垫好油纸，油纸上倒一点点食用油（到时候更好脱模哈）用毛刷刷均匀

4、然后把所有混合好的液体倒入油纸上面，用刷子尽量刷匀称，薄厚均匀

5、放入ACA烤箱开热风循环160度烤10分钟左右，表面变黄就可以了，烤一半时间的需要把烤盘换个方向，均匀受热，毕竟小烤箱呗，烤好后，很容易从油布上剥离下来，薄薄一层，趁热用剪刀剪成自己喜欢的形状，或者随意点，用手也行

6、我随意用手和剪刀一顿操作，搞定了，薄脆的芝麻饼

小贴士：
1.沾米粉没有就换成玉米淀粉或者低粉，味道还是有区别的
2.没热风循环的注意多看下烤箱，观察饼金黄就可以了，关火闷一下
3.这个配方是刚好一个金盘的量，消耗蛋白最好了