苏式五仁月饼成品图

苏式五仁月饼

2019/04/13 18:35:37浏览7764 赞1419 收藏875

月饼苏式五仁月饼五仁月饼广式五仁月饼苏式月饼苏式鲜肉月饼

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食材清单

腰果若干克

花生米若干克

杏仁若干克

核桃若干克

黑白芝麻若干克

葡萄干若干克

蜜枣以上所有果干类共700克

花生油 120克

麦芽糖 220克

白酒 10克

糯米粉 150克

低筋面粉 150克

温开水 130克

水油皮

面粉 180克

猪油 45克

糖 10克

热水 75克

油酥

面粉 105克

猪油 53克

烹饪步骤(共7步)

1、所有馅料混合均匀

第1步(苏式五仁月饼的做法)

2、油酥与水油皮混合成两个光滑的面团

第2步(苏式五仁月饼的做法)

3、用水油皮包住油酥，擀成面片，再卷成长条，不要来回滚动

第3步(苏式五仁月饼的做法)

4、切成均匀的小段

第4步(苏式五仁月饼的做法)

5、两边往中间压，擀成薄片

第5步(苏式五仁月饼的做法)

6、包好馅料后，入烤箱190度25分钟

第6步(苏式五仁月饼的做法)

7、出锅啦

第7步(苏式五仁月饼的做法)

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